Салати
Салата с нахут, морков, ябълка и лилаво зеле с цитрусов дресинг
нахут, зеле, морков, ябълка и цитрусов дресинг
Микс зелени салатки с козе сирене, тиква, цвекло и орехови ядки
микс салатки, тиква, цвекло, орехи, козе сирене, дресинг
Есенна салата с печени зеленчуци, розови домати и биволска моцарела
домат, патладжан, тиквички, биволска моцарела, песто
Салата Капрезе
белен домат, моцарела, босилково песто, рукола, балсамова редукция
Цезар с пиле
микс зелени салатки, сос Цезар, чери домати, пармезан, пилешко филе
Шопска салата в наш стил
домат, краставица, печена капия, червен лук, магданозено песто, чери домати, крем от боб и сумак, краве сирене, брускета в стил циганска баинца с гролована сланина
Салата Маркон
микс зелени салатки, пушена сьомга, трохи от твърди италиански сирена, маслинова паста, краставица, авторски дресинг
Салата с козе сирене
микс зелени салатки, запечено козе сирене, нар, филиран бадем, авторски дресинг, балсамова редукция
Салата Бурата в наш стил
сирене Бурата, рукола, ягоди, прошуто, шамфъстък
Салата Табуле с киноа
киноа, магданоз, печена капия, лимонов сок, едамаме
Предястия
Крем супа от кестени с манатарки
кестени, манатарки, картофи, масло, сметана
Хрупкави зеленчукови кюфтенца върху млечен дип и свежи салатки
зеленчуци, панко, яйца, кисело мляко, зелени салатки
Морски микс със зеленчуци в темпура и сос тартар
капия, тиквички, морков, бяла риба, скариди, сос тартар
Основни
Ризото с мус от тиква и крем рикота
ориз арборио, тиква, сирене рикота, пармезан
Пилешки шишчета със зеленчуци на скара върху кус кус и салца от манго
пилешки бут, зеленчуци, кус кус, манго, дресинг
Домашни телешки кюфтета с мачкан картоф и лютеница
телешко мляно месо, картофи, масло, лютеница
Лаврак на плоча върху леща Белуга и гриловани зеленчуци
филе лаврак, зеленчуци, леща белуга, дресинг
Десерт
Печен чийзкейк с тиква
брашно, яйца, мляко, Филаделфия, тиква, захар
Разрядки и Предястия
Тарама хайвер
поднесен с хлебни брускети
Мелиджано
поднесено с хлебни брускети
Трио разрядки
комбинация от три разрядки с брускети
Телешки език с манатарки и сушен домат
телешки език, манатарки, сушен домат
Хрупкави калмари
калмари, цитрусов сос
Сладък картоф с пармезан
хрупкав сладък картоф, настърган пармезан
Домашен пастет, сладко от вишни и брускети
домашен пастет, сладко от вишни, хлебни брускети
Патешки сърца с портокал и Терияки
Патешки сърца, сос Терияки, портокал
Запечено козе сирене със сладко от смокини и шамфъстък
козе сирене, сладко от смокини, шамфъстък
Пици
Дяволо (560гр.)
сос пица, моцарела, червен лук, червена чушка, салам Мерлоти
Дяволо (280гр.)
сос пица, моцарела, червен лук, червена чушка, салам Мерлоти
Барбекю (580гр.)
сос пица, моцарела, пилешко филе, сушен домат, сос барбекю
Барбекю (290гр.)
сос пица, моцарела, пилешко филе, сушен домат, сос барбекю
Прошуто Крудо (560гр.)
сос пица, моцарела, рукола, прошуто крудо, балсамова редукция, пармезан
Прошуто Крудо (280гр.)
сос пица, моцарела, рукола, прошуто крудо, балсамова редукция, пармезан
Куатро Салуми (560гр.)
сос пица, прошуто крудо, моцарела, салам Фелино, панчета каза модена
Куатро Салуми (280гр.)
сос пица, прошуто крудо, моцарела, салам Фелино, панчета каза модена
Куатро Формаджи (480гр.)
моцарела, козе сирене, горгонзола, мащерка, пармезан
Куатро Формаджи (240гр.)
моцарела, козе сирене, горгонзола, мащерка, пармезан
Тачино (560гр.)
моцарела, пуешка шунка, сушен домат, балсамико редукция
Тачино (280гр.)
моцарела, пуешка шунка, сушен домат, балсамико редукция
Риба тон (580гр.)
сос пица, моцарела, риба тон, маслини, каперси, червен лук
Риба тон (290гр.)
сос пица, моцарела, риба тон, маслини, каперси, червен лук
Капричоза (620гр.)
сос пица, моцарела, прошуто кото, гъби, маслини, артишок
Капричоза (310гр.)
сос пица, моцарела, прошуто кото, гъби, маслини, артишок
Карбонара (580гр.)
пармезан, яйце, моцарела, панчета каза модена
Карбонара (290гр.)
пармезан, яйце, моцарела, панчета каза модена
Маргарита (460гр.)
сос пица, моцарела, зехтин, босилек
Маргарита (230гр.)
сос пица, моцарела, зехтин, босилек
Монтанара (560гр.)
сос пица, моцарела, гъби, спек пушен, мащерка, пармезан
Монтанара (280гр.)
сос пица, моцарела, гъби, спек пушен, мащерка, пармезан
Тиролска (560гр.)
сос пица, моцарела, горгонзола, спек пушен, пармезан
Тиролска (280гр.)
сос пица, моцарела, горгонзола, спек пушен, пармезан
Мортадела (560гр.)
пармезан, песто босилек, балсамико редукция, мортадела, моцарела
Мортадела (280гр.)
пармезан, песто босилек, балсамико редукция, мортадела, моцарела
Бурата Бресаола
сос пица, моцарела, Бресаола, телешка пастърма, сирене Бурата, рукола
Десерти
Торта Dolce Vita
Нутела, крем от десертни италиански сирена
Торта Tea
маслено-бисквитен блат с овесени ядки, крем от тахан халва с банан
Торта Marcon
пандишпан, десертни сирена с бял шоколад, смокини и кули от горски плодове
Шоколадово суфле
брашно, масло, яйца, шоколадов кувертюр, сладолед
Бар
Coca-Cola напитки
Студен чай
Минерална вода Банкя
Минерална вода San Benedetto
Сода Кинли
Perrier газирана вода
Acqua Panna вода
Паста и Ризото
Ризото с морски дарове
арборио, скариди, калмари, октопод, миди, пармезан
Талиатели Карбонара
талиатели, гуанчале, жълтък, сметана, пармезан
Лингвини Болонезе
лингуини, класически сос Болонезе, пармезан
Равиоли с рикота и спанак
равиоли, рикота, спанак, сметана, пармезан
Ризото с пиле и шафран
арборио, пилешко филе, шафран, пармезан, сметана
Ризото с манатарки
арборио, манатарка, сметана, пармезан
Основни Ястия
Свински джолан
бавно печен джолан върху картофено пюре с трюфел и сос Еспаньол
Меден свински врат
бавно печен врат в медена марината, моркови в масло с едамаме
Пилешки скалопини
гриловани аспержи, морковено пюре с цитруси и шафранов сос
Стек риба тон
пиперлив Бьорн Блан с кокосово мляко, ягоди конкасе, билково олио, императорски ориз
Филе Ципура
ципура на плоча, сотиран артишок с лешници, нар и лешников сос с юзу и мандарина
Филе Сьомга
гарнирано с морковено пюре, аспержи и сос Холандез
Октопод на плоча
каперси, сотирано чери и морковено пюре с цитруси
Телешки пепър стек
пюре от пащърнак и бял шоколад, гриловани аспержи, пепър сос
Патешко магре
гарнирано с едамаме, пюре от пащърнак с бял шоколад и домашно сладко от вишни
Добавки
Сирене Бурата
Зеленчук по избор
чушка, лук, гъби, артишок, маслини, рукола, босилек, каперси
Сирене по избор
горгонзола, моцарела, козе сирене, ементал
Колбас по избор
прошуто кото, прошуто крудо, спек, мортадела, панчета, салами
Чабати
Прясно изпечена Чабата романа C чесново масло
Прясно изпечена Чабата романа C розмарин и зехтин